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| エントツ部分はつなぎ目がないので清潔で丈夫です。教室などで多く使われており、しっかりと生地が型に付き失敗が少ないのがアルミ製のシフォン型です。 サイズ：内寸170(157)×h80mm/エントツの高さ：約115mm/素材：アルミ※'09年10月以降からエントツ部分の形が若干変更されております☆★☆★☆★ご購入前に必ずお読みください★☆★☆★☆※こちらの商品は少しでもお安くご提供するため、業務用製品を販売しております。そのため、ご使用に関して問題のない程度のすりキズなどがございます。予めご了承のうえご購入くださいますようお願い申し上げます。また、この点が理由での返品・交換・キャンセルはお受けできません。あしからずご了承ください。※非常に熱伝導が良く焼きにも冷やしにも適しておりますが、衝撃に弱く酸に対して腐食します。空焼き不要。●ネット限定セール価格のため実店舗では価格が異なりますメープルシフォンケーキ（17cmのアルミシフォン型1コ分）・卵黄 2コ分・メープルシュガー 35g・薄力粉 75g・サラダ油 30cc・ぬるま湯 70cc・メープルシロップ 大さじ1・卵白 4コ分・きび砂糖 20g・塩 ひとつまみ・オーブンを180℃に予熱しておく・薄力粉をふるう・卵白は泡立てる直前まで冷蔵庫に入れておく1. ボウルに卵黄をほぐしてメープルシュガーを加え、泡だて器ですり混ぜる。2. 1.にサラダ油を少しずつ注ぎ、手早く混ぜる。次にぬるま湯とメープルシロップを加え更によく混ぜる。3. ふるった薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。4. 冷えた卵白に塩を加えハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。きび砂糖を2回に分けて加え硬めのメレンゲをつくる。5. 3.にメレンゲを1/3量加え泡だて器で混ぜる。残りのメレンゲを加えゴムベラで切るように混ぜる。6. 型に流し180℃に温めたオーブンで約25分焼成する。7. 焼けたら生地を抜かずに型ごとひっくり返してすわりの良い空きビンの上にのせ完全に冷ます。冷めたら型から外す。 | ||
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